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Cuisine tunisienne — Wikipédia
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Cuisine tunisienne — Wikipédia
Catégorie: Nourriture conservée séchée
2019-6-12 · La chakchouka djerbienne se prépare avec de la viande séchée conservée dans l'huile et des ouzaf. Ojja dans une poêle. Assez proche de la chakchouka, la ojja est un plat préparé à base de tomates cuites dans de l'huile, de l'ail, de la poudre de grains de carvi, de l'harissa ou du paprika. Des poivrons en petits morceaux sont ajoutés ...
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